肉丸的市场需求越来越大，购买肉丸机的用户逐年增多。如何购买肉丸机？什么牌子的肉丸机好？肉丸机多少钱一台？求购丸子机、鱼丸机应注意什么问题？这里给予几点简要提示，以作参考。
一，选择到肉丸机原产地购买。肉丸起源于广东。
二，选择到肉丸机厂家购买。到肉丸机厂家购买肉丸机械、牛肉丸机或全自动肉丸机，因为，肉丸机的价格更实惠。
三，鱼丸机价格，选择到有技术服务的肉丸机厂家购买。这点对于初次购买肉丸机的用户更为重要，毕竟厂家有免费培训肉丸做法、肉丸的制作方法，才能解决怎么做肉丸的技术问题。
肉丸机特点
每分钟可生产肉丸195~280粒左右（配有大中小模头三套可选用），是加工肉丸、素丸、鱼丸，理想的食品机械，本机配有单相、三相两种。
肉丸机一般由绞肉机、打浆机、成型机组成。根据所做肉丸的肉类不同，打浆又分为高速打浆机和慢速打浆机。
包心肉丸机
制作圆型鱼丸肉丸。
肉丸成型机
将肉末制作成各种形状的机械。
肉丸成型机
肉丸成型机
打浆肉丸机
将肉打成碎末，并且将肉末制作成圆形丸子的食品机械。
肉丸机破碎(预斩拌)工序
在添加辅料、配料斩拌制成肉糜之前，原料肉的破碎处理是一道必须的工艺操作，其目的在于用物理方法将大块的原料肉分解成为较小的***，便于进行下一步斩拌，避免在下一步斩拌过程中原辅料混合不均匀，斩拌时间过长，温度过高而影响制品的品质。
破碎处理工艺的关键在于温度的控制、破碎粒度的选择。
温度过高导致蛋白质变性凝固，影响后续工艺。破碎粒度太大，则导致斩拌工艺所需时间延长，同时容易导致混料不均匀;破碎粒度太小又会使肉粒之间提前形成凝胶体，阻碍下一步混料进行。
因此，温度一般控制在10℃以下，破碎粒度一般选择在4~5mm为宜。
广西鱼丸机价格生产基地由诸城市瑞恒食品机械厂提供。诸城市瑞恒食品机械厂为客户提供“滚揉机,斩拌机,丸子机,灌肠机,切丁机等肉,果蔬制品加工设备”等业务，公司拥有“瑞恒机械”等品牌，专注于肉制品加工设备等行业。，在山东省诸城市人民***西2.5公里路北（壳牌加油站东临）的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：李家义。
