杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，年糕高温灭菌釜多少钱，密封可靠，使用寿命长。具有受热面积大，热效率快、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
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卧式杀菌锅
利用压缩空气作压力的圆筒体杀菌设备，其锅盖锁紧型式是采用自锁楔块啮合方法，年糕高温灭菌釜厂家，开闭起动方便，适应于罐头、饮料对马口铁罐和玻璃罐头的杀菌处理工作。
卧式杀菌锅结构
锅体：包括锅身、锅盖、转环、轨道、密封圈、滚轮、锁紧楔块、蒸汽、喷管、冷却水管及闸阀等。
控制系统：PLC控制器、触摸屏、控制柜（全自动或半自动才有控制系统）
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卧式杀菌锅杀菌原理
本杀菌设备通过引入压缩空气实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管（或采用水循环系统）。在杀菌时，由于加热使温度升高，河南年糕高温灭菌釜，包装袋内的压力会超过袋外（在锅内）的压力。因此，为了避免杀菌时包装物内增压而损坏，必须施加反压力，即是压缩空气通过锅内增加压力，防止包装物损坏。
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