烤这种食物深受广大群中的喜爱，经常会在各种地方看到人们的食用，然而传统的烧烤设备，往往会产生大量油烟和灰尘，对人们的身体健康造成一定的影响，然而烧烤炉可有效的减少这些问题的出现，对此我们可通过下述进行了解。
木炭烧烤炉之所以能够做到是因为：木炭在燃烧的过程中是释放的，它是无色无味的，而且木炭是燃烧过的，本身没有烟。普通的烧烤炉在制作产品时有烟，是因为在制作产品时把油和调料掉到碳火的缘故。
电烤炉
烧烤炉的出现，受到用户的青睐，很多人买来用于家用，但是我们并不是天天吃烧烤，所以一些用户在这次用完之后，会将其放置起来，过一阵再搬出来使用，那么这段期间内，为了避免损坏，应该如何正确进行放置。
1、注意不要在它的上面随便放重物，以免发生形变或压坏现象。
2、在进行烧烤炉存放时，要在它的上面盖上烧烤炉罩，以此来保持烧烤炉的干净清洁。
3、当烤网在不用的时候，我们要在它的上面涂抹一层食用油，以防生锈现象的发生。
4、烧烤炉的存放地点一定是通风、干燥的地方。
5、一定要注意在使用后把烧烤炉清洗干净，不要残留一些食物残渣、油脂。
电烤炉
在烧烤炉的使用中，其风机作为烧烤炉的重要组成部分，其部件的损坏，会严重影响设备的使用，导致大量烟雾排出，还会使烤制出来的食物变糊而且煤气味很重，影响食物口感，和身体健康，对此我们需要对风机损坏原因进行了解。
一、烧烤炉风机起动时***丝熔断。原因：
①被带动机械卡住。
②轴承损坏。
③传动皮带太紧。
④子线圈一相反接。
⑤起动时误操作。
⑥定子线圈短路或接地。
二、烧烤炉风机起动后转速较低。原因：
①将三角形接线的风机接成星形。
②电源电压过低。
③风机过负荷。
④转子的短路环、笼条断裂或开焊。
⑤定子线圈短路。
由此得知，导致烧烤炉风机故障的原因有很多，通过上述对其原因的了解，可有效的降低风机损坏的概率，主要的还是需要定期烧烤炉进行维护清洁，发现问题及时解决，避免故障加大，从而导致影响设备使用。