杀菌锅在应用时的常见问题1机器设备在应用全过程中严禁碰撞和检修。2冲气垫应用一段时间后，应抽出来清除并擦油后再次装进。3各种各样阀门若有毁坏应该马上拆换，不可带患运作。4阀门，气压表温度表务必定期检验。5杀菌锅实际操作工作人员务必经学习培训合格后入岗，并严格执行安全性安全操作规程和岗位责任制度。6严禁外行工作人员实际操作应用。7锅门密封垫片严禁刮伤。8水泵不可没有水高转速。9水体要整洁、无沙、少渣以防堵塞管路和阀门。10加热设备务必坚固接地装置，发热管在应用全过程中不可外露水面以防烧毁辣椒酱电加热杀菌锅 
杀菌锅杀菌的原理：
是利用***微生物不耐高温的特性对食品采取的一种提高保质期的方法。高温杀菌就是将***加热致死的过程。实现这一过程的设备是高温高压杀菌锅，又称灭菌釜。
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杀菌锅分类及选择原则：
从控制方式上分有四种:
1、手动控制型：所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。
2、电气半自动控制型：压力由电接点压力表控制，温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃），辣椒酱电加热杀菌锅价格，降温过程由人工操作。
3、电脑半自动控制型: 采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，可以储存杀菌工艺，控制精度高，温控可达±0.3℃。
4、电脑全自动控制型：全部过程都有PLC和触摸屏控制，辣椒酱电加热杀菌锅，可以储存杀菌工艺，辣椒酱电加热杀菌锅多少钱，操作工只需按启动按钮即可，杀菌完毕后自动报警，温控精度可达±0.1℃。
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