杂粮行业都是起步较晚，产品科技含量和附加值较低，生产的杂粮加工设备也比较简陋。杂粮面粉在面粉市场中占有份额少，整体效益不高，而杂粮加工的难度较高，产品容易出现纯净度较差、粉质差、颗粒粗的问题。
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杂粮加工设备是当前人们进行膳食纤维的主要机械，膳食纤维简单那的讲就是多吃粗粮，当前国内粗粮多以玉米为主，大部分杂粮就加工都必 须通过它加工，所以杂粮加工设备的存在具有相当大的意义。 目前杂粮加工设备的设计制造水平逐步提高，制粉工艺日趋完善。通过采用现代化科学技术装备制粉工业，加工生产以集中控制为主，大中型制粉厂已普遍采用计算机方式，对制粉的全过程进行监测与控制，使制粉厂的生产更加稳定，操作更为方便。
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