本烤全羊炉产品是碳烤，烤制的肉食外酥里嫩、风味。由于馕坑烤炉的构造，烤全羊炉子，采用焖烤的方式。顶部的盖和底部的风门，大型烤全羊炉，可调节火力的大小。烤制时食材水分不流失，烤出来的羊肉等系列产品外皮酥脆。肉厚处醇香软嫩。其他烤炉由于炭火或电辐射直接烘烤，肉的水分流失严重。
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烤全羊是目前肉制品饮食中健康环保绿色的美食了，烤全羊外表金黄油亮，服务人员推车围绕餐桌转动，新昌烤全羊炉，恭请客人启刀食肉。不客气的食客们，持刀从烤羊身上切下肉来，尽情地吃，其热烈闲逸古朴浪漫的情景，非身临其境的人，是难以想象其盛况的。
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烤全羊炉刷油的作用是使羊坯表面受到“A”油的保护，使羊坯内部受热均匀，碳烤全羊炉，保持水分大限度不溢出，使肉质脆嫩和表面一层有酥脆的口感效果。刷油修整后立即合盖焖烤。刷“A”油与用尖刀划开关节筋膜，使羊坯自然收缩呈现自然形态。烤制时间为90分钟左右，整过程刷“A油”4次每次用量45g.。
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新昌烤全羊炉-旭龙厨业惠-电烤全羊炉由博兴县兴福镇旭龙厨房设备厂提供。博兴县兴福镇旭龙厨房设备厂是山东 滨州 ,炊事、烘焙设备的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在旭龙厨业***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创旭龙厨业更加美好的未来。
