杀菌锅是高温高压的密闭容器，由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。具有受热面积大，热效率快、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等。
杀菌锅特点。
高温杀菌锅主要目的：完成杀菌任务，钝化酶的活性，尽可能保持食品原有的品质，煮熟
某些食品，增加肉品的风味。 主要的是杀菌完的熟食品可以延长食品的保质期。
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全自动双层杀菌锅，设备简介：
诸城市鑫品机械有限公司，双层水浴式杀菌锅采用效率的全水浸泡杀菌方式，上锅装满预加热好的热水，待下锅装满物料后，热水会直接与物料接触进行加热，热水在大流量泵的作用下在锅内不断循环，湖北高温灭菌釜价格，通过PLC时刻的控制温度来对物料进行杀菌，杀菌结束后热水直接回收至上锅供下次杀菌使用。
适用于一切高温杀菌的物料，尤其是大包装真空肉制品或者针对产量很大的生产任务，全水杀菌方式是效率的选择。
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全自动杀菌锅的技术原理
全自动杀菌锅整个杀菌过程采用PLC全自动线性控制，泡菜高温灭菌釜价格，罐内温度控制在±0.2℃，多阶段温度控制可保障升温、恒温及降温分段控制及强大的延长时间功能，高保真的压力模拟曲线控制了罐头杀菌过程的补压、反压及特种产品杀菌的压力控制。
全自动杀菌锅采用了我们成熟的杀菌温度记录系统技术，八宝粥高温灭菌釜价格，控制系统通过RS485通讯和电脑连接，系统可实时地显示整个杀菌控制过程，罐头高温灭菌釜价格，亦可将杀菌过程的温度压力曲线自动地存储到计算机中，用户可以随时查阅.也可以通过打印机随时打印，可实现工厂远程控制和远程数据管理。
为了提高杀菌过程中热力分布效果，杀菌锅安装除借鉴FDA***及SN0400标准我们还采用效率较高循环水泵及高密封的轴流风机以加大锅内循环;我们采用了循环水系统，的节约了水资源，符合当代节能环保的理念。
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