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商用洗碗机是指适用商业用途的洗碗机，一般用于宾馆、饭店、餐厅等，其特点是高温、消毒、大强度、短时间处理，目前有罩式洗碗机，篮传送式式洗碗机，带传送式洗碗机和洗涤烘干一体机。
带传送式洗碗碟机具有高洗涤能力、低运作费用、良好的、占据空间小等特点，是大中型供餐场所的洗涤设备。灵活的模块组合设计，功能强大。该设备适用于学校、***、大型企业、配餐公司、航空食品公司、餐具消毒公司等大型餐饮场所。
罩式洗碗碟机
罩式洗碗碟机采用旋转式洗涤臂，江门大型洗碗机，确保好的洗涤效果；电气上采用电子芯片程序控制系统和新颖的操作面板，从而获得舒适的操作过程，可以满足各类盘、碗、碟、杯的洗涤要求。适用于200人以下的酒店宾馆等用餐场所。
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全自动洗碗机特点：
1：超声波洗碗机具有：清洗、杀菌、消毒等功能，并采用电脑全自动控制、LED显示。
2：不需用洗涤剂：传统洗碗机主要靠洗涤剂的化学清洗作用，而超声波洗碗 机原则上可不用洗涤剂。加入洗洁精也只起辅助除油作用。
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现在食堂餐具大多都进行集中式餐具消毒。那么餐具消毒的基本程序中所说的洗，涮，大型洗碗机多少钱，冲，消毒等都是由现代化机器设备来代替人工，这样可以除低成本，节能环保等。洗可以用食堂洗碗机来代替，涮可以用粗洗机来代替，冲可以用浸泡池来代替，消毒也是有专门的烘干消毒机来代替。
保洁：消毒后餐具存放在清洁、防蝇、防尘的保洁柜内使用。
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