液压滚揉机价格-食品机械(在线咨询)-吉安滚揉机

      全自动真空滚揉机除具有真空呼吸式滚揉机特点外，液压滚揉机价格，还具有变频技术功能，使滚揉转数根据工艺任意调整，使机器使用更安全、更方便、更加节能。该机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，，使用效率更高。使用真空滚揉机可得到以下效果:使腌制液在原料肉内均匀吸收，增强肉的结合力，液压滚揉机哪家好，提高肉的弹性，保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口，增加保水性，提高出品率，提高产品的柔嫩性和结构稳定。

滚揉机滚揉温度的控制：由于被加工肉块在滚揉过程中自身翻滚，并相互揉搓、摔打、，会使其温度升高，吉安滚揉机，较高的温度会使产品的含菌量增加，从而影响产品的保质期，并使产品的结合力、出品率和切片性降低，因此真空滚揉机一般都安装在低温库中。在2-4℃下滚揉。

滚揉时间的设定：在真空滚揉机滚揉生产过程中，连续的滚揉是没有必要的，而且费神费力。通常建议在滚揉20分钟，休息5-10分钟之间。这就是行业内统称的间歇滚揉。不同的肉类会有有不同的滚揉时间，比如牛羊肉滚揉时间可以控制在40分钟左右，而鸡肉的滚揉时间则是4小时之内，这个需要根据您的工艺要求实验效果，获取的产品品质。

      在真空状态下，真空滚揉机利用物理冲击原理，在滚筒内让肉块或肉馅上下翻动，相互摔打、撞击，从而使、腌渍作用达到。为了大家更方便、更好的了解，给大家讲一下真空滚揉机采用防水电脑控制器的好处。停电又来电，会自动停止设备，更加安全。真空滚揉机工作稳定，采用ABS全密封，防腐蚀、防止冷凝水。去掉以前时间继电器及开关多数都改成了防水控制器，主控电路防水。