





灌肠机发酵香肠是发酵肉制品中产量一类产品,是发酵肉制品的代表。它以绞碎的肉(通常是猪肉或牛肉)为主要原料,添加动物脂肪、盐、糖、香辛料等(有时还要加微生物发酵剂)混合后灌进肠衣,经过微生物发酵和成熟干燥(或不经过成熟干燥)而制成的具有稳定的微生物特性和典型发酵香味的肉制品。发酵香肠的种类很多,根据肉馅的形态分为粗绞香肠和细绞香肠。根据产品再加工过程中失去水分的多少,可将其分为干香肠和半干香肠和不干香肠,其相应的加工过程中的失重大约分别为30%以上,齿轮灌肠机价格,10%~30%和10%以下,这种方法虽不科学,却被业内人士和消费者普遍接受。产品有萨拉米香肠、干阿尔香肠、斯克拉肯香肠等。
液压灌肠机
液压灌肠机是加工肠类制品的必备设备。该机广泛适用于各种肠类制品的灌制,尤其对较干的料馅相对其他灌肠机效率更佳。该机上部没有撮贮料斗,碟形阀,可实现不掀盖连续灌制,提高了工作效率.能灌制大、中、小各种规格的肠制品。该产品外形美观、做工精良、操作方便、使用。
适合灌制各种香肠、红肠、腊肠及糊状物制品设备简介:本机使用敞开式不锈钢料斗,适用于连续添加物料;与灌装手接触部件全部采用不锈钢制作以防生锈;该机自动化程度高,技术***、性能稳定、操作简便、工作,具有不***物料成份,保质、保鲜等特点。
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