***镁的特性。***镁易被***吸收，可用于运动员、、婴***等功能奶粉，如无蔗糖奶粉、运动饮料中。使产品体积膨胀、不易结块、速溶、冲调性好，提高营养比价。在冰淇淋、雪糕、冰棒中，可在不改变体系可溶性固形物含量的情况下，改变产品的冰点，***冰晶生长，使冰粒膨胀细腻，粘稠性能好，甜味温和，落口爽净，口感良好。在糖果中加入***镁，可降低体系甜度，还可增加糖果韧性，防止返砂和烊化，改善体系风味，延长保质期。这对预防牙龋病、和等也有积极意义。
有研究表明，对产仔前和哺乳的母猪每头每天添喂4-5克***镁，所产仔猪的存活率可提高5%；在仔猪日粮中添加0.5%的***镁，能提高仔猪的食量，日增重增加10%左右。给育肥猪每头每天加喂***镁3-4克，料耗可降低10%左右。添加方法为先将***镁在少量水中溶解，***镁厂家，然后加入猪饲料中，拌和均匀，10-15分钟后再喂。同时能提高仔猪对黄、红、抗病力，提高成活率10%左右。
***镁的应用。***镁在各色罐头或汤羹汁类食品中，主要的作用是增加稠度，改善结构、外观和风味。用于固体调味料、香料、粉末油脂等食品中，***镁生产厂家，起着稀释、填充的作用，可防潮结块，使产品易贮藏。在粉末油脂中还能起到代用油脂的功能。用于饼干或其它方便食品，***镁，造型饱满，食品级***镁，表面光滑，色泽清亮，外观效果好。产品香脆可口，甜味适中，入口不沾牙，不留渣，次品少，货架期也长。用量5%~10%。
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