铝矾土主要用于耐火材料和提取金属铝。
用于耐火制品。高铝矾土熟料耐火度高达1780℃，化学稳定性强、物理性能良好。
铝矾土可用于钢铁、有色冶金、电子、石油、化工、宇航、原子能、国F等多种工业。铝矾土可以生产硅酸铝纤维，它是把高铝熟料放进融化温度约为2000～2200℃的高温电弧炉中，经高温熔化、高压高速空气或蒸汽喷吹、冷却，就成了洁白的“棉花”——硅酸铝耐火纤维。它可压成纤维毯、板或织成布代替冶炼、化工、玻璃等工业高温窑炉内衬的耐火砖。消防人员可用耐火纤维布做成衣服。
以镁砂和铝矾土熟料为原料，加入适当结合剂，用于浇注盛钢桶整体桶衬效果甚佳。
制造铝矾土水泥，研磨材料，陶瓷工业以及化学工业可制铝的各种化合物。 其中重要的用途是：铝工业中提炼金属铝、作耐火材料和研磨材料，以及用作高铝水泥原料。矿石用途不同，其质量要求各异。
铝矾土的非金属用途主要是作耐火材料、研磨材料、化学制品及高铝水泥的原料。铝矾土在非金属方面的用量所占比重虽小，但用途却十分广泛。例如：化学制品方面以硫s盐、三水合物及氯化铝等产品可应用于造纸、净化水、陶瓷及***炼方面；活性氧化铝在化学、炼油、Z药工业上可作催化剂、触媒载体及脱色、脱水、脱气、脱酸、干燥等物理吸附剂；用r-Al2O3生产的氯化铝可供染料、橡胶、Y药、石油等有机合成应用；玻璃组成中有3%～5%Al2O3可提高熔点、粘度、强度；研磨材料是砂轮、抛光粉的主要原料；耐火材料是工业部门不可缺少的筑炉材料。