食材
鸡肉250g、糯米250g、火腿肠1根、冬菇5颗、荷叶1片、盐适量、味精适量、五香粉适量、干辣椒5粒、姜适量、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、蒜适量。
做法
1、准备所需材料，火腿肠和冬菇切丁。
2、生抽、老抽、蚝油和水调成酱汁。
3、油热后下入姜蒜爆香锅，倒入鸡肉、火腿肠和冬菇炒香，倒入步骤2的酱汁，调入其他调味料。
4、像平时煮饭一样将糯米煮熟，来宾肠粉专用粉，然后将煮好的糯米饭和步骤3混合。
5、荷叶用水洗净，将糯米饭包入，肠粉专用粉批发，冷水上锅蒸30分钟。
肠粉专用粉
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一句“胶己人”，能让身在异乡的潮汕人迅速拉近关系。潮式肠粉，与广式肠粉同文同宗，却依靠自己的努力，打出了一片鼎盛的江湖名气，潮州、揭阳、汕头三大弟子更是各有千秋，相同的是包下万物的气概。普宁的肠粉，鲜虾、鱿鱼丝、小生蚝、小鲍鱼……海里游的，统统能包进肠粉里；此外，它还有独门——炸蒜香菇汁，喷香的炸蒜头配上粘稠的香菇汁，将海鲜肠粉浸透；小海鲜们被酱汁包裹，一口一个，能征服一切刁钻的舌尖。肠粉专用粉
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