短短三十年的时间，一种家常面条从教门街走向了襄阳城的大街小巷，一直发展到，它也改变了很多湖北人的早餐习惯。
襄阳人吃牛肉面是从小培养的习惯！娃子能吃一两的就直接点上一碗，吃不到的一两的，就是家长点二两的面，再拿个小碗给娃子挑上些面条。
襄阳人吃牛肉面也是不分男女老少的！这是整个大襄阳的共同爱好，早晨的牛肉面馆，襄阳牛杂面技术培训，总是坐满了人，有上了岁数的老爷子，还有不少的小娃子。
不少人慕名来襄阳，只为品尝一碗的襄阳牛肉面。对于在外工作学习的襄阳人来说，对家乡的牵挂也许就体现在一碗牛肉面上，这份牵挂甚至飘到了太空。航天英雄聂海胜，是湖北襄阳人，襄阳牛杂面技术培训咨询，在神舟十二号载人飞船上，襄阳牛杂面技术培训电话，当被问到回到地球上想吃什么时，他回答“想吃的还是我们襄阳的牛杂面！”不少店外都排起了队点单吃面，面馆老板毫不吝啬地浇上一大勺牛肉、牛杂浇头。牛肉面、牛杂面一般售价为一两（小碗）15元、二两（大碗）16元，豆腐面、海带面售价一两5元、二两6元，黄酒有的面馆吃面免费送，有的面馆卖一两元一碗。90后姑娘小徐说，除夕和初一家旁边的面馆没开门，有两天没吃了，今天她特意早起前来吃面，“两天没吃很是想念，在节假日出门吃牛肉面就是我早起的动力，吃完一碗面才算开启了美好的一天”
但是，襄阳牛肉面能占据襄阳人心中的位置，肯定是有他魅力的。为什么总是在他乡，想念家乡的牛肉面。那种味道是在其他地方，找不到的，不仅仅因为乡愁！
前面说，襄阳牛肉面，麻辣鲜香色油，也有人说麻辣鲜香咸。
其实做牛肉面，有很多工序在里面，也用了很多的食材，襄阳牛杂面技术培训学校，及一些***的“佐料”。为什么笔者说麻辣鲜香色油呢？
襄阳牛肉面，除了麻辣味道，一定要在鲜上下功夫，不但是要新鲜的食材，还要保证熬制后的汤料，油料，在当天食用。选材上也很重要。
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