南京设计670平米食品速冻冷藏库安装设计
食品在***设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产我公司主要部件均为进口配置 压缩机采用德国比泽尔Bitzer、美国谷轮Copeland等国际***；结合科学严谨的施工工艺；确保制冷系统的安全可靠。
将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地***微生物的增长及其生化反应。
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大多数食品在温度降低到-1℃时开始***，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做冰结晶生成阶段。配置***的自动控制系统；能实现工艺冷却连续性24小时运行的要求。运用***新CAD/CAM加工技术，配合CNC加工中心制作完成，结构紧凑，可靠性高，具有性能稳定，外形美观，***节能等。
食品在冷冻过程中的变化
快速***食品保鲜的原理：
1、限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。快速***可以使此阶段的***时间大大缩短，可以以***快速度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。
2、避免在细胞之间生成大的冰晶体
3、食品在***过程中会发生各种各样的变化，如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）、化学变化（蛋白质变性、色变等）、细胞***变化以及生物和微生物的变化等。
