货物必须预冷到所需的温度，装货时检查货物温度；冷冻机组是用来保持货物的温度，而非用以降低货物温度的。许多冷藏车的使用者都有一个错误的概念，总认为冷藏车上的冷冻机组是可以随意将装入车厢内的货物冷冻或加热至其所需要的温度。因此把不足所运输温度要求的货物装入车厢，再将制冷机组设定到其所需要的运输温度，通过一定时间将货物温度降至或升至其所需要的温度。
冷藏车分类
当室外环境为30摄氏度的时候，冷藏运输物流，并且您的车辆是运输易腐食品的冷藏车，冷藏运输，按照冷藏车车厢内部平均温度保存范围可以按以下标准：
1、当车厢内部平均温度为12摄氏度到0摄氏度的时候，该冷藏车分为a类；
2、当车厢内部平均温度为12摄氏度到-10摄氏度的时候，该冷藏车分为b类；
3、当车厢内部平均温度为12摄氏度到-20摄氏度的时候，该冷藏车分为c类；
4、当车厢内部平均温度为低于等于0摄氏度的时候，该冷藏车分为d类；
5、当车厢内部平均温度为低于等于-10摄氏度的时候，该冷藏车分为e类；
6、当车厢内部平均温度为低于等于-20摄氏度的时候，该冷藏车分为f类
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