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辐照食品

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辐照食品的安全性能

伽玛射线处理食物，就象烹饪、罐装或冷冻处理一样，辐照食品灭菌解决方案，只会引起食物的***和蛋白分子变化。且这种变化是无害的。辐照加工是一种“冷处理”，它不会显著地提高被处理食物的温度。这使食物保持更新鲜。而且 ，它不会象化学处理一样留下***的残留物。

另外，处理之后的辐照食物能立即被运输、储备，或者立即进食。

经过超过四十年的研究，现在约有36***的大约50多种辐照食物辐照得到承认。正如世界卫生***所作出的结论：辐照食品就象用巴斯德杀菌法消毒的食物一样安全，而且有益健康。

辐照食品

辐照，一种新的灭菌保鲜技术，用(铯137，钴60，等对DNA作用)粮、蔬、果、肉、调味品、***等进行灭菌，和减活，中国相关食品产量已占全地球总量的三分之一。辐照食品指的是利用辐照加工帮助保存食物，辐照能消灭食品和其中的昆虫以及它们的卵及幼虫。消除危害全地球人类健康的食源性***，使食物更安全，延长食品的货架期。