***镁的特性。***镁Maltodextrin，也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，农业级***镁，干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米，大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麦淀粉，福建***镁，木薯淀粉等。1970年，Veberbacher对***镁做出如下定义：以淀粉为原料，经控制水解DE值在20％以下的产品称为***镁，以区别淀粉经热解反应生成的糊精产品。美国则把玉米淀粉为原料水解转化后，经喷雾干燥而获得的碳水化合物产品取名为“麦特灵”(MALRIN)，其系列产品的DE值从5％到20％，其商品规格简称为MD50、MDl00、MDl50、MD200等。
很多客户采购***镁作为水处理的原料，那为什么在废污水处理的过程中会用的***镁呢？那么我们需要从***镁的化学性质说起。
首先一般现在常用于作为污水处理的***镁，74%含量的二水***镁和94%无水***镁都是可以用于污废水处理，但是一直以来因为二水***镁的采购价格比无水***镁的价格略低，所以从生产成本上来说，食品级***镁，大部分客户采用的都是74%的二水***镁。
***镁的特性。***镁易被***吸收，可用于运动员、、婴***等功能奶粉，如无蔗糖奶粉、运动饮料中。使产品体积膨胀、不易结块、速溶、冲调性好，提高营养比价。在冰淇淋、雪糕、冰棒中，可在不改变体系可溶性固形物含量的情况下，改变产品的冰点，***冰晶生长，使冰粒膨胀细腻，五水***镁，粘稠性能好，甜味温和，落口爽净，口感良好。在糖果中加入***镁，可降低体系甜度，还可增加糖果韧性，防止返砂和烊化，改善体系风味，延长保质期。这对预防牙龋病、和等也有积极意义。
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