1.活鸡肉：如果需要长时间的保存，道口烧鸡零售商建议把光鸡擦去表面水分，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室内冷冻保鲜，一般可保鲜半年之久。
2.鲜鸡肉：鸡肉在肉类食品中是比较容易变质的，所以购买之后要马上放进冰箱里，可以在稍微迟一些的时候或第二天食用。剩下的鸡肉不要生着保存，应该煮熟之后保存。鸡肉可单独炖、蒸、煮熟后食用，盘锦特色小吃，或与其他蔬菜、肉一起炒、炖、炸后食用。
伊迪清真烧鸡加盟商在生产烧鸡时，都有各自的生产工艺，但相对来说，生产步骤都是类似的。下面给大家介绍一下伊迪清真烧鸡的油炸的生产工艺步骤。
1.烧鸡加盟商都要进行清洁地面，工作台，特色小吃食品，刀具，生食周转箱。
2.按照规定的造型将鸡翅、头、腿盘好后放入周转箱。达到20只后立即送油炸间，不得积压。
3.每班工作完毕后，应清洗解冻池，工作台，刀具，周转箱，特色小吃熏鸡，采用热水去除油污，再用100ppm二氧化氯溶液消毒。
1、鸡肉是一种高蛋白低热量的食物，蛋白质含量是所有食物中之一。对于营养不良的人可以提供充足的营养成分。
2、鸡肉可以增强体质，强身健体。
3、鸡肉含有***大量需要的磷脂，对于身体的生长发育提供很多的营养。
4、鸡肉除了蛋白质含量很高，除此之外还有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、***A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
佬田台传承经典(图)-特色小吃食品-盘锦特色小吃由盘锦伊迪清真食品有限公司提供。盘锦伊迪清真食品有限公司位于辽宁省盘锦市大洼县清水镇小堡子村小堡子屯1007102803。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前伊迪清真在其它中享有良好的声誉。伊迪清真取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。伊迪清真全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
