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商用洗碗机在商业方面的运用远远不是人工洗碗能够比的了的。除了可以自动清洗之外，还能自动消毒烘干，立体式喷射水流不放过任何角落。另外还有三方面同样体现出了洗碗机存在的必要：点，效率很高，洗碗机运作起来就不会引认为因素而停止，使得可以有更多时间和人力分配：第二点，省水，洗碗机内部有循环流水功能，一次住满水就可以使用很长时间。第三点，洗碗机的存在也大大节省了人工数量，基本上两个人就可以完全胜任，从而节省了成本。
洗碗机在商业方面的运用远远不是人工洗碗能够比的了的。除了可以自动清洗之外，还能自动消毒烘干，立体式喷射水流不放过任何角落。另外还有三方面同样体现出了洗碗机存在的必要：点，效率很高，洗碗机运作起来就不会引认为因素而停止，使得可以有更多时间和人力分配：第二点，省水，洗碗机内部有循环流水功能，一次住满水就可以使用很长时间。第三点，洗碗机的存在也大大节省了人工数量，基本上两个人就可以完全胜任，从而节省了成本。
揭盖式洗碗机的原理？
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揭盖式洗碗机是普通商用洗碗机中较便宜、较为简单的洗碗机。特别适用于小型餐厅、酒店、酒吧等洗涤量小的服务行业。
揭盖式洗碗机的工作原理是，程序控制器内的开关触点按照程序设定的要求依次闭合或断开，从而驱动PLC外主回路继电器和电磁阀线圈的功率增益和损耗，控制各部分的工作。水由电动清洗泵加压，形成射流压力高达4m的水流。同时，由不锈钢环形电热管组成的加热管将水快速加热至一定温度（温度可由程控器根据用户对餐具清洗的要求选择），并辅以清洗***。揭盖式洗碗机中的餐具由于喷嘴上喷水的反作用力而不断旋转，因此喷洒在洗碗机顶部的水柱仍有很大的反作用力。喷淋臂以一定的压力从三维方向连续向餐具表面喷射洗涤剂或漂洗剂的热水，使热水以一定的强度均匀地喷射到餐具表面，从而使餐具的所有表面都被反复清洗，从而降低了油的粘度和吸附性。用热水浸泡和膨化食物残渣；洗涤剂对油污和残渣进行乳化、分解和消毒。强大的力、热、化学作用使餐具表面的油脂、残渣迅速分解脱落；因此，蒸鱼、蛋和牛奶后，这将清除附着在餐具上的残余果汁。然后用清水冲洗；污物落入底部过滤器，清洗后的污水由排水泵自动排出，余热用于干燥餐具。简单地说，无盖洗碗机利用喷淋臂的旋转动力形成水压，使与洗涤剂混合的高温水压能连续地清洗餐具，使餐具的所有表面都能被清洗干净。然后过滤并用清水冲洗，干燥并消毒。
贵有贵的道理，浅谈洗碗机好而贵的五大理由是什么（2）
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上期因为字数限制，只讲了一部分内容，这期小编将继续为大家讲解洗碗机好而贵的五大理由
好而贵的洗碗机能进步工作质量
的除垢去菌方式，永保餐具晶莹、清新、光亮，清洗后餐具上的淀粉、蛋白质、油脂、大肠等抱着无残留，洗净度达100%。确保顾客的口福，不必担心不洁餐具的穿插。始终将百姓的身心健康放在位，坚持不必任何洗洁精，防止化学***对餐具外表损伤，特别是防止化学***残留对***的损害，确保百姓的身体健康。
好而贵的洗碗机能减少劳动强度
不必人工初洗与浸泡，餐具直接放到洗碗机中，就可快速完成清洗、除油去污。清洗进程不必或少用人工手艺参与，完全解放洗碗工的双手。关键的是餐具的清洗质量由机器来保证，万只餐具同一质量——光洁的盘子会唱歌。
好而贵的洗碗机运转费用低
节水：每小时耗水量不大于280L;
节电：只用小于50度的温水清洗(不必85度高温水)，节约电能近50%;
节约耗材：不必洗刷剂、光亮剂，省钱!
