伊迪清真烧鸡加盟商在生产烧鸡时，都有各自的生产工艺，但相对来说，生产步骤都是类似的。下面给大家介绍一下伊迪清真烧鸡的油炸的生产工艺步骤。
1.烧鸡加盟商都要进行清洁地面，工作台，刀具，生食周转箱。
2.按照规定的造型将鸡翅、头、腿盘好后放入周转箱。达到20只后立即送油炸间，不得积压。
3.每班工作完毕后，应清洗解冻池，工作台，特色小吃食品，刀具，周转箱，采用热水去除油污，再用100ppm二氧化氯溶液消毒。
民以食为天，无论社会面临怎样的压力，吃饭永远都是老百姓关心的事、所以，特色小吃熏鸡，如今的中国是***危机愈演愈烈，酒店、餐馆反而是越开越多。大部分一二产业的者或即将者纷纷转投餐饮行业。即***危机以我们无法想像、不可抗拒式的深度和广度继续，外出就餐的消费需求减少。但是，我们相信，人不可一日不餐，只减少外出消费的频率和额度，特色小吃烧鸡，转而转向家消费，购买熟食相信是不错的选择。熟食蛋糕市场相信会更加的增长。
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含***必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，特色小吃，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的***B12、***B6、***A、***D和***K等。
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