首先是水温和水质。由于用于于新鲜食品区，所以水质要求很高，需要使用测试的饮用水标准，机械设备需要消毒，以确保可食用，以确保新鲜清洁。水温也有不同的选择。一般来说，进水温度是16度，而环境温度是25度。然而，在一些特殊的食物中，温度也会发生变化。进水温度大约为0-45度，环境温度可以达到-30度到50度。这取决于具体的新鲜食物和当前的环境。
经常进行片冰机蒸发器的检漏工作。泄漏是蒸发器常见的故障现象，在使用过程中应注意经常检漏。氨蒸发器泄漏时，有刺激性气味，漏点处不结霜。对泄漏处可用酚酞试纸检查，因为氨是碱性，遇酚酞试纸变红色。用眼看时，衡水片冰机，一般在蒸发器的某处不结霜的地方通常就是泄漏点，也可在泄漏处用肥皂水找漏。片冰机蒸发器泄漏的检查可使用卤素灯和卤素检漏仪，也可用肥皂水找漏。检查时可先用眼查看蒸发排管上是否有油迹，因为氟利昂与油能互溶，氟利昂泄漏时，油也会从漏点渗出，制冰机厂家，因此，哪里有油迹，哪里就泄漏。
制冷系统，工业制冰机厂家，当液体制冷剂流经蒸发器筒体时， 开始蒸发的制冷剂通过热交换冷却蒸发器筒体。一起 ，食品片冰机厂家，流经蒸发器内表面的部分水被***成冰，在冰刀的作用下脱离蒸发器表面，落入冰箱。回流水在泵的作用下再次通过蒸发器***成冰，构成循环往复的制冰循环。传动系统，包含减速电机和减速设备。减速机驱动减速机旋转， 减速机输出轴驱动主轴.冰刀和分水盘旋转。蒸发器内壁结冰后， 冰刀将冰从蒸发器内表面分别，落入冰箱。控制系统，控制系统由电脑板监控片冰机全部作业进程。例如①水箱缺水②减速器转速低③蒸发器温度高，并在反常情况下保护机器，一起有报和蜂鸣器报警，奉告停机原因。
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