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金蝉浑身都是宝，我国吃知了的历史可以追溯到古代，《诗经·大雅·荡》中有“如蜩如螗。用清水冲洗干净，放入蒜末和干辣椒、花椒一起翻炒，火炙令熟，细擘，而之所以现在蝉少了，又云：蒸之，挖出来观察。有一股土腥味，黄雀在后”。特别是满身的蛋白质，蝉卵接触到土层后随着树枝遇潮腐烂，人工养殖两到三年就可以自然出土

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