制作豆腐需要的工艺技术如何掌握
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制作豆腐需要的工艺技术如何掌握
豆腐生产技术与工艺，***豆腐皮机械厂家，是生产出豆腐的关键！
豆腐根据各地不同的口感要求，分类大概有以下分类：
1.老豆腐：是指使用卤水、石膏等点卤制作的豆腐食品。
2.水豆腐：水豆腐是个统称，是指冲浆豆腐。
3.内酯豆腐：是指使用葡萄糖酸内酯作为凝固剂生产的豆腐，这种豆腐制作工艺与其他豆腐还有差异，需要现将豆浆降温后在进行凝固剂与豆浆的混合，再行加热后即可成型。
4.鸡蛋豆腐：使用鸡蛋为主要原材料制作。
以上就是几种常见豆腐的生产方式与区别！具体欢迎添加中科圣创豆制品工艺师：高经理电话进行沟通交流！
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