古往今来，很多地道的风味美食，初衷是为了让食品保存得更久，因而对食材进行了特别的处理，活塞式压缩机，烹饪后发现味道别有特色。如徽州名菜臭桂鱼的由来，相传早年间，徽商远行，沿途放排，为食，桂鱼存放的时间久了，易生异味，便以盐抹之，翻来覆去，千里之外鱼仍未变色，形正而味浓，滚油炒，异香扑鼻（喜者谓之香）。自古人们对吃就颇有研究，对如何保存食品也颇有心得及体会。
冷链系统的应用不仅可以对食品进行冷藏保鲜、还可以满足物品的有效贮存。依据不同的食材、物品的特性，贮存温度有所差异。如猪肉、牛肉，应保存在-18℃的环境中，这样可较好地保持细胞壁的完整性，有利于水分的保持。金鱼一般贮存在-50℃～-60℃的温度环境内，通过瞬间冷冻可以使金鱼美味肉质更。 在-20℃环境，能有效的满足***、血浆、生物材料、***库、等，各类药剂的储存需求。也有些的贮存温度要求低至-70℃，如美国辉瑞公司表明，其研发的新冠，至少需在-70℃的超低温度，才能在不影响效果的前期下，螺杆式空气压缩机，保存6个月，这对冷链物流及冷库都是很大一个挑战。
增压机
由于涡轮增压器经常处于高速、高温下工作，增压器废气涡轮端的温度在700-900℃，增压器转子以几万转到二十多万转的高速旋转，因此为了保证增压器的正常工作，使用中应注意以下几点：
折叠 不能着车就走
发动机发动后，特别是在冬季，应让其怠速运转一段时间，以便在增压器转子高速运转之前让润滑油充分润滑轴承。所以刚启动后千万不能猛轰油门，以防损坏增压器油封。
折叠 不能立即熄火
发动机长时间高速运转后，不能立即熄火。发动机工作时，有一部分机油供给涡轮增压器转子轴承润滑和用于冷却的。正在运行的发动机突然停机后，机油压力迅速下降为零，增压器涡轮部分的高温传到中间，轴承支承壳内的热量不能迅速带走，而同时增压器转子仍在惯性作用下高速旋转，因此，发动机热机状态下如果突然停机，会引起涡轮增压器内滞留的机油过热而损坏轴承和轴。特别要防止猛轰几脚油门后突然熄火。
压缩机是一种空气压缩机，有双螺杆与单螺杆两种。双螺杆空压机的发明比单螺杆空压机晚十几年，设计上双螺杆式空压机更趋合理、***。
双螺杆空压机克服了单螺杆空压机不平衡、轴承易损的缺点，具有寿命长，噪音低，更加节能等优点。八十年代技术成熟后，其应用范围在日渐扩大。
用可靠性高的螺杆式空压机取代易损件多、可靠性差的活塞式空压机，已经成为必然趋势。根据统计:日本螺杆压缩机1976年仅占27%，1985年则上升到85%。而西方发达***螺杆空压机市场占有率为80%，并保持上升势头。螺杆空压机具有结构简单、体积小、没有易损件、工作可靠、寿命长、维修简单等优点。
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