秸秆是成熟农作物茎叶部分的总称，即小麦、水稻、玉米、薯类、甘蔗等作物在收获籽实后的剩余部分，可以用于制***造丝、人造棉，生产酒、木糖醇，加工纤维板等；也可以用于制作有机肥料，或者作动物饲料原料；还可以用于作建材原料，可替代部分砖、木等材料；同时还可以加工成秸秆煤，用作生物质燃料。
秸秆是食用菌栽培的基础材料。一般秸秆粉碎后可占食用菌栽培料的 75-85 ％。秸秆袋料栽培食用菌，目前利用秸秆生产平菇、香菇、金针菇、鸡腿菇的常用方法，具有***省、效果快，污普信息化，能大量处理秸秆的技术措施，深受农民欢迎。
督查期间出现的突出表现：
一是认识不到位。有的干部还抱有侥幸心理，认为只要不烧第yi把火，就不会处理他;有的干部存在畏难情绪，工作不较真，不负责任、不敢担当，怕花钱，怕麻烦。
二是工作不细致。秋季种植意向调查摸底不充分，没有摸实摸清、建立台账，导致打捆机械数量严重不足;秸秆处理方法指导不到位，未按照要求科学设置堆放场，工作预案不健全，对连续降雨时如何抢收、抢种，持续干旱时如何禁烧、抗旱、抢种，都没有充分考虑到。 三是工作进展不平衡。县与县、乡与乡工作有差距，工作方法千奇百怪，基本呈无序状态。
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