1.食堂经理是食堂卫生安全的责任人。
2.食堂在自查中发现卫生安全事件或卫生安全隐患后，应严格依照《食堂卫生管理制度》的规定进行处理。
3.公司在检查中发现与认定的卫生安全事件、隐患，应依据规定进行处理。
4.卫生防疫部门在检查中发现与认定的卫生安全事件，由其依法处理。
5.食堂发生事件，经卫生防疫部门认定的责任在食堂的，由食堂经理承担主要责任，并先接受卫生防疫部门依法作出的处理决定。
食堂发生事件性质与情节严重触犯的，直接责任人负责任。
东莞膳食公司 -就餐模式
食堂承包有的就餐模式。目的是为了更好的进行食堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。现广为各食堂承包公司广泛应用，在业内已形成就餐模式标准。
东莞膳食公司固定就餐模式
固定就餐方式，盐田饭堂承包，一般是企业对员工提供包住包吃（或扣除部分等）的条件下产生的，此方式的优点是便于统计以及结算等管理，更便于食堂统筹安排饭菜的份量，避免因伙食浪费而导致食堂经营困难的现象发生；或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。 合作程式：企业负责人报备用餐人数的数量以一个月报一次为准，期间出现新入职、辞工以及请假等情况的，饭堂承包公司，可提前以文字方式告知食堂，工厂饭堂承包，并双方签字留存；作为结算凭证之一。
东莞膳食公司半固定就餐模式
所谓的半固定就餐模式就是：厂方每个月将固定了的（比如管理450元/月、员工240元/月）统一充值到IC卡上；员工持IC卡可自由选择在不同档次以及不同品种的窗口消费，也可以到便利店买饮料等。当月未使用完的固定费不会计入下个月餐，也不算作现金直接补贴给员工，而是到月底直接清零。
东莞膳食公司自由就餐模式
所谓的自由就餐模式就是：消费者在饭堂用餐前，可自由选择不同窗口以及不同价位的食品消费；食品包含套餐、单个全荤、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等；饭堂需制定低费标准（如3-15元/餐），以保证员工自由选择自由消费的权益。
健身的人也要懂得如何吃
吃豆类比吃肉更增肌
懂得健身的人一定懂得如何吃，这句话是很有道理的。因为如果你在吃的这方面不懂，那么你就锻炼不出什么好的身材，自然也就不懂什么叫真正的健身，不是那些随便聚聚哑铃、跑跑步之类的“健身”。
碳水化合物如何摄取
餐饮管理公司普遍认为，饭堂承包管理，人们每天摄入的50%到60%的热量应来自碳水化合物。由于碳水化合物的不同，所以更多的证据表明你应慎重选择饮食。
碳水化合物的主要作用
碳水化合物被***摄入后，会促进胰岛素的分泌，而胰岛素在肌肉的***中又起着三个非常重要的作用：
1、能把来自碳水化合物食物的糖“驱动”到肌肉中，为下次训练储备能量。
2.能把来自蛋白质食物的氨基酸“驱动”到肌肉***中，促进肌肉生长。
3.能***腺皮质(***在大强度训练时分泌的一种)的促分解代谢作用。
健身后的蛋白质补充健身后的一餐应避免摄入较难消化的蛋白质食物，如鸡肉、牛肉、牛排等，而应选择牛奶、鸡蛋、高蛋白等容易消化的食物。此时食用的目的是输送充足的氨基酸给肌肉，为肌肉生长提供原料。
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