磷酸铵是生产混合肥料的一种理想的基础肥料。磷酸铵中氮素为铵态氮，磷素几乎都是水溶态，适合于各种作物和土壤施用，应深施。因磷酸铵的含磷量为含氮量的3～4倍，故除了豆科作物之外，施用时必须配施一定量纯氮肥。正磷酸与氨反应时因中和程度不同，生成三种盐类，即磷酸一铵、磷酸二铵、磷酸三铵。磷酸三铵的性质很不稳定，在常温下放出氨而变成磷酸二铵。磷酸铵是二元复合肥料。其中磷酸一铵纯品含氮(N)12。17%，含磷(P)61。71%，商品磷酸一铵无统一规格，一般为11-52-0。磷酸二铵纯品含氮(N)21。71%，含磷(P)53。75%，商品磷酸二铵的规格为18-46-0或16-48-0。
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将工业磷酸用蒸馏水溶解后，把溶液提纯，宜昌湿法磷酸，除去和金属等杂质，经过滤，使滤液符合食品级要求时，浓缩，湿法磷酸哪有卖，制得食用磷酸成品。三氯氧磷法：将工业级三氯氧磷经蒸馏提纯后与高纯水反应，调到所需浓度后便生成磷酸，再用冷冻晶法提纯，并用微孔滤膜过滤除去尘埃颗粒，制得无色透明的BV-1级磷酸。应用广泛、用量较大的食品添加剂门类之一，湿法磷酸报价，作为重要的食品配料和功能添加剂广泛应用于肉制品、禽肉制品、海产品、水果、蔬菜、乳制品、焙烤制品、饮料、土豆制品、调味料、方便食品等的加工过程中。
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