食品添加剂柠檬酸钾应由生产厂的技术部门进行检验。生产厂应保证所有出厂的产品均符合本标准的要求，每批出厂的产品都应附有质量合格证，饲料级柠檬酸钾批发，内容包括：生产厂名称、产品名称、批号、出厂日期、净重、本标准编号等。使用单位有权按本标准的规定，对所收到的产品质量进行验收，其结果是否符合本标准要求。每批重量不超过2t。按GB 6678中6.6条和GB 6679中2.3.1条规定进行取样。取样总量不得少于500g，应充分混匀，分别存放于二个整洁、干燥、密闭的容器中，饲料级柠檬酸钾批发，贴上标签，注明生产厂名称、产品名称、批号、日期。一份供检验用，一份留样备查，留样期为半年。如果检验结果有任何一项不符合本标准要求时，应重新自两倍量的包装中取样进行复验。重新检验的结果即使只有一项不符合标准的要求，则整批产品为不合格。当供需双方对产品质量发生异议时，按《产品质量仲裁检验暂行办法》》之规定处理 [2] 。
柠檬酸钾水溶液裂解生成17种物质。其中，醛酮类9种，类1种，内酯(酮)类1种，苯类3种，酚类3种，表明样品发生了部分裂解;600e下，pH3.15柠檬酸钾水溶液裂解生成81种物质。其中，醛酮类18种，类3种，食品级柠檬酸钾批发，类1种，芳烃类1种，苯类10种，酚类11种，茚类13种，稠环芳烃类24种。900e下，pH3.15柠檬酸钾水溶液裂解生成98种物质。其中，醛酮类24种，类5种，类1种，芳烃类2种，苯类12种，酚类12种，茚类16种，稠环芳烃类26种。说明随着温度升高柠檬酸钾裂解更完全，产物更丰富。600e下裂解产生大量的酮类、苯类、酚类、茚类及稠环芳烃类物质。900e和600e下的主要裂解产物基本相似，但900e时的酮类、茚类、稠环芳烃类物质比600e时的丰富。 (2)300e下，pH8.36柠檬酸钾水溶液裂解生成2种醛类、6种酮类、1种脂肪酸类物质，说明样品发生部分裂解;600e下，裂解产生醛酮类20种，类1种，芳烃类2种，苯类12种，酚类8种，茚类14种，稠环芳烃类27种，共84种。
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柠檬酸钾的用途
柠檬酸钾的适应症包括：
1. 草酸和部分尿酸病。预防多囊病患者的形成。预防 ESWL 或截石术后；
2.远端小管酸并发高钙尿症，鞍山柠檬酸钾批发，多见于儿童。
3.性高钙尿症和高草酸尿症。
4. 时预防脏。
5.期间补钾。
在以下情况下通常禁用柠檬酸钾：
1. 。
2.鸟粪石病。
3.高钾血症和晚期慢性衰竭。
5.胃肠道出血。
6.凝血功能障碍，小腿。
7. 代谢性碱。当以剂量使用时，柠檬酸钾被认为是非常安全的。
即使作为单剂量日被承认，平均每日剂量也会占用 60-75% 的自由排钾能力。尿液中的生理和柠檬酸盐浓度远远超过其他。除轻度暂时性代谢性碱外，剂量不会引起血液任何生化或参数的任何显着变化。观察到尿钙减少和草酸磷酸钙排泄增加。在低血红细胞症患者中，对柠檬酸盐剂量的反应较小。在 70-75% 的病例中观察到病的一年缓解。
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