二手食品斩拌机图片-黑龙江二手食品斩拌机-高速变频斩拌机

二手真空变频斩拌机回收

翔鼎二手设备转让二手真空变频斩拌机.二手斩拌机.

真空斩拌机，可在真空状态下对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、***，从而的保留了原有色、香、味及各种营养成分。 通过斩切，提高了产品的细密度及水的亲和力，使产品的弹性得到提高。通过真空斩拌机斩拌的物料可提高出品率，减少气泡，增强弹性，质地细密，充分提取蛋白，使物料与辅料及水充分结合，乳化效果好，确保产品达到品质。

功能配置：

采用符合国际食品卫生标准的不锈钢为原料。

2、刀具采进口材料由加工中心经特殊工艺加工而成，可选配进口刀具。

3、斩锅为铸不锈钢材质，二手食品斩拌机事项，一次铸造成型，特殊的防溢锅沿设计，有效防止溢料现象。

4、整机设计合理，关键部件由加工中心加工，加工精度高，整机性能稳定。

5、斩刀经的线切割加工技术制成，二手食品斩拌机厂家，具有硬度高、韧性好、耐磨损等优点；

6、刀尖与锅底的距可调至1.0-1.5mm，使用刃磨后，此间距离不变，大大延长了刀的使用寿命。

7、良好的动平衡处理，确保机器运行平稳、噪音低、振动小。

8、电气箱分体安装，密封性好，选用防水电器操作开关；日本NSK前后轴承。

9、可根据要求选配人机界面微电脑控制系统、温度显示器、变频器等装置。

二手330型高速变频斩拌机

翔鼎二手设备转让二手二手高速变频斩拌机.型号有40.80.125.200.330.550型.斩拌机的结构主要由盛装原料的斩肉盘、高速旋转的斩拌刀具、上料机构、出料机构、传动系统、电器控制系统、刀盖及机架等部分组成示。真空斩拌机要另加一套真空装置。

斩拌的作用：①***结缔***薄膜，使肌肉中盐溶性蛋白释放出来，从而提高吸收水分的能力。②乳化作用，增加肉馅的保水性和出品率，减少油腻感，提高嫩度。③改善肉的结构状况，使瘦肉和肥肉结合更牢固，防止产品热加工时“走油”。  

二手高速变频斩拌机

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斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉块、碎肉、脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其它原料如水，辅料一起搅拌均匀。该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。

其电机具有起动转距大，绝缘耐热高，过载保护性能好等特点，黑龙江二手食品斩拌机，特别适合在频繁起动的工作环境中使用。该斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统四部分组成，采用防水电脑作为控制器。在该产品螺旋式运动工作的同时，生产原料可以被刀组高速搅拌和切碎，将肉块和碎肉还有脂肪、水果蔬菜等主料切制成糜，并排除原料中的空气，从而有效的减少了产品的液汁分离率，进一步增强了产品的弹性和细腻。