酒生产出来以后，规模化的酒厂需要一套灌装、打包设备，来处理酒的装瓶、贴标签、装箱等工序。当然，这些是酒厂在发展到一定规模以后才需要的，这一套流水线如果运转起来，每天至少可以处理几千上万瓶酒。
如果是小规模的酒厂或者个人作坊，那么很多设备就可以简单化或者直接人工处理。比如灌装和包装设备，红粮粉碎设备，达不到一定规模的话一般是不需要购置的，这是从成本上来考虑。另外，发酵的设备如果不需要太大，也可以使用缸或桶来代替，蒸馏设备也是视情况而定。
中国的白酒制曲工艺是一份民族遗产，它的出现代表了一个时代的进步。在曲与酒的关系上，曲是占主要地位的。尽管在无曲之前就有酒，但毕竟也是曲类微生物作用作用于糖类或淀粉类物质而生成的，只是可把这类微生物的前身罢了。当制曲技术出现后，酒业就得到了规模化、规范化、教***的发展，从此就就离不开曲，曲决定酒。俗语说“曲为酒骨”（酿酒中把醅作肉，水作血，曲为骨）。没有曲的酒是何等的质量。
1、稻谷浸泡。
将200斤稻谷倒入大桶中，倒入70度左右的热水，红粮粉碎设备公司，以浸过谷面20厘米为宜，泡24小时左右，红粮粉碎设备订购，蒸者前再进行洗净，除掉杂质和灰尘。
2、蒸煮。
将稻谷装入酿酒新设备中，上汽后蒸40分钟，红粮粉碎设备厂家电话，揭盖向甑中泼入稻谷重量百分之15-20的水，让谷粒吸水膨胀。圆汽后蒸30分钟，泼一次水，再蒸30分钟。
3、摊凉、下曲。
用小型酒厂酿酒设备制作半固态稻谷酒现代酿酒技术-摊凉
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