说到回家，小编的家在宿州，在我们宿州过年大家都喜欢吃一种面食“烙馍”，宿州烙馍是安徽的汉族小吃，在宿州众多的面食中，这是一种看似极为平常却又颇为的，也是令宿州人百吃不厌的面食。烙馍吃起来柔韧、筋软、有嚼头，既压饿，也有健齿作用。安徽强盛食品机械厂，是一家生产、研究、开发烙馍机、全自动烙馍、单饼机的食品机械企业。
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烙馍是中原人数千年以来常见常吃的主食，一般要用专门的鏊子制作。烙馍翻鏊子时，烧鏊子的火大小必须合适，翻馍的时间必须准确把握。由于手工烙馍时劳动强度大，许多年轻人丢掉了这项代代相传的厨房技能。
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