真空油炸是在低温（70~120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成份的***。低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他剂，可以提高油的反复利用率，低温油炸机，降低成本。明贵真空低温油炸机，是集加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，果蔬脆真空油炸机，在真空状态下连续性完成，将要加工的产品放在这种负压状态下，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，在较大程度下，贵阳油炸机，保留产品的营养物质，保持产品原有色泽和形状。
油炸机
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真空油炸机是果蔬脆生产线及黄鱼酥生产线中的重要设备，整条生产线采用的是304不锈钢制作，坚固耐用，耐锈蚀，使用寿命长。明贵真空油炸机适用范围广，可用于果蔬类、海鲜类、坚果类等的脱水干燥。设备可用于蔬菜水果等脱水加工，还可用于小黄鱼、刀鱼带鱼、大虾、龙虾尾、鳗鱼、鱼骨等海鲜的低温油炸，果蔬脆油炸机，经过加工的产品，口感酥脆，香味浓郁，有效提升产品品质。
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真空油炸机的型号可分为多种型号。设备采用的是304不锈钢制作，电器控制采用的是PLC触摸屏控制，操作简单灵活，可存储多种产品的工艺。设备可用于蔬菜水果等脱水加工，还可用于小黄鱼、带鱼、大虾、龙虾尾等海鲜的低温油炸。在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。
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