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德膳源食堂从业人员个人卫生制度

1.必须按规定取得有效健康证和卫生知识培训合格证后方可上岗操作。

2.凡患有痢疾，等消化道病(包括病毒携带者)，活动性肺，化脓性、渗出性及其他有碍食品卫生的***(腹泻、咳嗽、发热、呕吐、手外伤等)不准上岗。

3.食堂从业人员凡患病、有***先兆必须向食堂报告，患者本人与其他知情健康从业人员均不得隐瞒。

4.上岗前必须穿戴清洁的工作衣、帽（并把头发置于帽内）、口罩，佩戴好工号牌。上岗时不准穿拖鞋。工作前、处理食品原料后、接触不洁物后必须用肥皂及流动清水洗手。

5.保持个人卫生，做到勤理发、勤洗澡、勤换洗衣帽。不得留长指甲、涂指甲油以及戴戒指等手饰加工食品。严禁在食品加工和销售场所内吸烟、随地吐痰、揪鼻涕、搔痒、掏耳朵、剔牙和嘻戏打闹。

6.从事面点、拌菜、配菜等加工人员应用小毛刷刷手，做到指甲无污垢，洗后用清水冲洗消毒方可上岗操作。

7.售饭前和接触直接入口食品之前应洗手、消毒。售饭菜、拌菜、送食品等不准对食品前说话、打喷嚏、咳嗽和其他易污染食品的不卫生行为。取糕点面食必须使用食品夹。

8.不准把私人物品、***物品带入操作间。

9.凡违反以上各项规定者，先提出批评教育，酒店餐饮承包，仍不改者除按规定予以处罚，并调离食堂。

我们想养护心脑，就应好好选择食用油！现在物价飞涨，油价也涨的飞快，但我们想要保持好的身体，油是关键重要的！

平时，人们适用食用些葵花籽、桂圆、杏仁、核桃、粟子、榛子、松仁等，不但可以获取各种营养，还可以获取“多元不饱和脂肪酸”来有效防止的形成与发展！

美国心脏学会营养的研究表明，单元不饱和脂肪酸"中的有精炼花生油、油菜菜籽油、橄榄油等，含多元不饱和脂肪酸"较多的有精炼豆油、玉米油以及核桃油和花椒油，这些植物油不但不会诱发动脉粥样硬化，反而可以减少血液中的甘油三脂及低密度脂蛋白胆固醇"等坏"的含量，提升高密度脂蛋白胆固醇"这种好"的含量，血液中的高密度脂蛋白胆固醇"可减少并阻抑动脉内壁***的沉积蓄存，防范形成斑块粘附并可以有效消除已经粘附于动脉内壁的斑块. 人们平时适当食用些葵花籽、桂圆、杏仁、核桃、栗子、榛子、松仁等，不但可以获取各种营养，还可以获取多元不饱和脂肪酸"来有效防止的形成与发展.

德膳源公司成立多年，是食堂承包公司的品牌!我公司从事食堂承包、饭堂承包、食堂承包、工地食堂承包、工厂食堂承包等后勤管理服务!我公司为员工提供食用油都是经过严格质检，让员工吃的放心，***工作的舒心！

秋季润***方

天，秋高气爽，风干物燥。入秋后，人们常会觉得口干鼻燥、皮肤发干、脱屑，甚至出现皮肤皲裂等症状，这主要是秋季气候所致。秋天防燥***，可服食疗方。 　　

番茄黄瓜饮：西红柿去皮、籽，黄瓜洗净，共搅碎后过滤取汁，加入适量蜂蜜，一日两次，一次一小杯。西红柿、黄瓜含谷胱肽和***C，能促进皮肤新陈代谢，使沉着的色素减退，从而使肌肤细腻白嫩。

　　太子百合汤：太子参15克，百合15克，餐饮承包公司，水煎服，一日一次，晚睡前服。太子参气生津，百合润，本方不仅可气养阴润，而且还具有润肤增白之***。可用于气阴两虚，头昏乏力，面色无华，肺痨等症。

　　苦瓜炒胡萝卜：苦瓜1个，去瓤后切片，胡萝卜1个切成薄片，急火快炒，加少许盐调味，一日一次食之。苦瓜含有丰富的***C，常食可使面容变白变嫩。胡萝卜含有大量***A和C，可使皮肤细腻光滑。

　　参麦茶：西洋参2克，沙参10克，麦冬10克放入杯中，加沸水冲泡当茶饮，频冲频饮，一日一剂。更换新药时，可将西洋片取出嚼食之，以免浪费。本方具有生津，润***之功，尤适用于年老体虚者。

　　莲子大枣粥：莲子15克、大枣10枚、糯米100克，放入锅内，加水适量，文火煮粥，即可食用。具有健脾和胃，清燥之功，可用于胃口不开，食欲不振，心烦眠，面色萎黄憔悴之症。

　　栗子炖白菜：栗子200克，去壳切成两半，加水适量煨栗熟透，南城餐饮承包，再加白菜200克及适量调味料，炖熟即可食用。栗子健脾，白菜补阴润，常食可强身健体，并可改善和消除皮肤黑斑及黑眼圈，使颜面润泽光华。

　　冬瓜啤酒鸭：活鸭一只，工厂餐饮承包，宰杀去毛和内脏，洗净剁块，先将鸭块于热锅中煸炒，以除去鸭之腥味，然后置于高压锅中，加少许水，倒入啤酒一瓶，加盖后用大火焖熟。将晾凉后的啤酒鸭汤置于容器中，放入冰箱中保存，食用时舀出适量肉和汤，加入切成块的冬瓜一起煮熟即可食用，一日食一次，5天食完。

　　另外，入秋后，应尽量不吃或少吃煎炸、烧烤、油腻以及辛辣如姜、胡椒、烈酒等食物，饮食应以清淡为主，多吃蔬菜水果，适当地多饮水，以补充肌体由于空气干燥所丢失的水份。这样，就一定能战胜秋燥，吃出光彩靓丽的容颜。