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理解误区2：高水压冲洗会***餐具？
前面说过，洗碗机洗净餐具其实就是高水压+高温冲洗餐具的过程，但水压太大的话，像一些玻璃制品又很容易开裂，这岂不是很矛盾了？
但其实市面上关于洗碗机水压太强导致的玻璃碗碟餐具被洗坏的新闻还是不多见的，尽管水压强劲，但经过数万次的调试当然能在做到足够冲刷力的同时不损坏厨具。
当然了，关于人们对洗碗机的理解误区还有很多，两期所讲的两种只是其中为常见的部分而已，只有当你按照自己的需求选到合适的产品之后，才知道这些其实都是人们的误解罢了！
以上关于洗碗机的常见误解内容就这些，希望可以打消大家对于购买洗碗机的疑虑，从而找到适合您使用的那一款洗碗机产品！
迪沃斯洗碗机不管是清洗效果还是使用体验上都是上上之选。作为深耕商厨行业多年的品牌厂家，为餐具卫生安全保驾护航。如果你有设备需求，那一定要联系我们，选择迪沃斯，您可以更放心！
三分钟，让你明白主流商用洗碗机的类型以及原理！
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目前市面上主流的商用洗碗机按清洗原理大多分为喷淋式和超声波式。其中揭盖式洗碗机和长龙式、通道式洗碗机在原理上都是喷淋清洗。
水通过管道进入洗碗机后，通过洗碗机底部的加热元件快速升温加热，以达到清洗的温度要求。同时洗碗机自动分配洗碗剂与水充分混合，通过水泵输出到喷淋臂，上下两个喷淋臂在水泵的高压驱动下，呈喷射状态对餐具表面的直接冲刷。
长龙式洗碗机是在喷淋清洗的基础上，多增加了自动除渣模块、清洗模块和烘干模块以及传送履带，实现餐具的自动化洗涤，大大提高了清洗效率。
通道式洗碗机相当于早的长龙机，也相当于卧式的揭盖机。同样是高温主洗漂洗，前后履带传送，只是在漂洗部分靠离心装置带动碗筐来回冲洗。整筐清洗整筐取出，省去了取出餐具装筐的过程，一人即可操作。跟长龙机相比清洗效率更低，但同样因为少了一些电机等装置更为省电。
超声波式洗碗机是通过超威振子产生极高的振动频率，让水分子产生正负交变的冲击波，声强达到一定数值时，水中会急剧生长空化气泡并瞬时强烈闭合，产生的微会使碗碟上的污物遭到***，从表面清理下来。
而且每秒钟上亿个气泡的作用，能照顾到餐具的边边角角，因此超声波是业内公认的洁净度更高的洗涤技术。
别忘了，洗碗机也是需要清洗的。
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商用洗碗机每天都使用，工作量大，如果不定期清洗内部会聚集食物残渣及污渍，对洗好的碗造成二次污染，长久使用下去，清洗碗具卫生标准就不达标，影响餐具卫生，那么如何定期清洗洗碗机呢？
先了解一下洗碗机的原理。商用洗碗机多是喷淋式为主，一般主要由箱体、喷淋臂、水泵、水箱、碗篮、进排水阀及电动机组成。工作时水箱中的水会加热，然后水泵将水箱中的热水挤出，通过喷水管形成高温高压的水流，再配合洗碗剂、催干剂进行360°无死角的喷淋冲洗，从而达到去油污的目的，高温高压还可以达到抑菌的效果。
每次使用后即时清洁。杂物较多时，及时清洁，以免堵塞，产生异味。旋开过滤网，取出过滤装置，清除残留物，清水将滤网冲洗干净后将过滤网装回原处。
清洁喷淋臂
洗涤水中的石灰垢与脏污若不及时清理，会堵塞出水孔，建议3个月清洁一次。先检查水孔有无堵塞，用清水将其冲洗干净装回原处即可。
清洁内腔
建议3个月左右清洁一次。可以使用温度的洗涤程序空机清洗，内腔有异味可以使用半个柠檬倒扣在上层碗篮空洗一次，也可以使用我们洗碗剂进行清洁。
洗碗机给为厨房提供了极大便利，同时也需要了解洗碗机的正确使用方式及清洗***方法，才会有更好的清洗效果更长的使用寿命。