米、麦、玉米、高粱、蜂蜜等和酒曲酿成的一种饮料。我国各地均有生产。因原料、酿造加工、贮藏等多种条件的不同而有很多种类。从制法分，酒有蒸馏酒和非蒸馏酒两大类，前者可见于一般的白酒;后者有米酒、黄酒、葡萄酒等。入药1用普通白酒、黄酒或米酒即可。此处所论，以普通白酒为主。
汤沟古镇酒文化广场[性能]味辛、甘，性温。能和血通1脉，祛1寒壮神，宣导药势。
此外，米酒又可温养脾胃，米酒、黄酒有一定补益作用。
[参考]酒类均含乙醇，蒸馏酒(白酒)含乙醇量为50~70%，非蒸馏酒含乙醇量较低，为15~20%。
文化酒，是一种文化。中国上下五千年就是一个酒的文化，就是一个酒的历史。李白有举杯邀明月的雅兴，而苏轼有把酒问青天的胸怀。欧阳修有酒逢知己千杯少的豪迈，曹操有对酒当歌人生几何的苍凉。杜甫有白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡的潇洒。酒是好东西，高兴的时候他能助兴，而悲伤的时候，名酒***回收，它能为你解忧;酒是坏东西，如果你认为他能为你带来勇气，那么这种勇气不堪一击。如果你认为酒能证明你的忠诚，朋友，当你喝下的时候，你已经开始背叛了。你背叛的是你的健康，你背叛的是你的生命，你背叛的是家人对你的关爱。要珍惜生命，适度饮酒。
金波:因酒色如金，在杯中浮动如波而得名。张养浩在《普天乐·大明湖泛舟》中写道，"杯斟的金浓滟滟"。
秬鬯:这是古代用黑黍和香草酿造的酒，用于祭祀降神。据《诗经·大雅·江汉》记载，"秬鬯一卣
白堕:这是一个善酿者的名字。苏辙在《次韵子瞻病中大雪》诗中写道，"殷勤赋黄竹，自劝饮白堕"。
冻醪:即春酒。是寒冬酿造，以备春天饮用的酒。据《诗·豳风·七月》记载，"十月获稻，为此春酒，以介眉寿
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