齿轮灌肠机-诸城食品机械-齿轮灌肠机供应商

灌肠机这类产品的特点是弹性高、切片性好，质地紧密，持水能力和持脂肪能力都远大于其他种类的香肠。

 产品承诺:保修一年+终生维修+量身定做+长期跟踪服务机械有限公司配有多位技术的工程技术人员，齿轮灌肠机供应商，为客户解决技术难题。公司提供***的安装调试，维修，培训，技术咨询等售前***一条龙服务。并承接各种特别的机械的设计和开发及维修改进业务。 

灌肠机采用***技术研制运用气动，光电控制原理，可连续自动定量灌肠，操作简单，附带调速，操作安全方便。灌肠机价格低廉，外型美观，机结构紧凑合理，密闭防水，易于清洗，用于制作肉酱灌肠，脚踏开关点动方式或连续灌肠，配有3根不同型号的肠管，可根据肠衣的大小进行更换。

　　灌肠机是在定量灌装机的基础上加以研制的灌装设备，能定量灌装又能自动扭节，改变了过去定量灌装不能扭节一次完成的不足，机器性能稳定操作，在原有的基础上提高生产效率。

灌肠机

本机操作简单。，易清洗，与灌装物接触部分全部采用***许可的不锈钢材料制作，符合卫生标准.

技术参数:

外形尺寸mm ：1500*450*750

灌装管标准：φ12、φ15、φ25.

可以根据客户要求订做

动 力：380V 三相四线

功 率：0.75KW

设备整体结构合理、造型美观、性能稳定、操作简单、维修方便。

  1、原料肉解冻、选修。经卫生检验合格的各种原料肉去掉外包装，放置在解冻架上，采用自然解冻或水淋、循环空气等方式进行完全解冻。解冻后的原料肉中心温度控制在0~6℃。新鲜冷却原料肉无须进行化冻。所有原料肉均应修去碎骨、淤血、淋巴、伤斑、毛发等，漂洗干净，控干水份。

  2、ф8mm孔径的孔板进行绞制，要求绞肉机刀具锋利，绞出的肉颗粒明显，不得成泥状，绞制后的肉馅温度控制在8℃以下。

  3、蛋白乳化胶的制作。将大豆分离蛋-、冷水、肥膘、鸡皮按照比例依次放入斩拌机中高速斩拌，斩拌时间5~6分钟，斩拌后的肉馅温度在8~10℃，要求斩拌出的胶体应质地细腻、均匀、粘度及弹性良好，无油离水。斩拌后的胶体置于2~6℃环境冷藏12小时后备用。

  4、斩拌、先将原料肉、盐、磷酸盐、亚硝和一部分冷水加入斩拌机，高速斩拌2~3分钟，斩成均一、粘稠的肉泥状，温度3℃~5℃，然后加入乳化胶高速斩拌2~3分钟，温度控制在5℃~8℃，齿轮灌肠机，后加入淀粉、香精等剩余辅料及余下的冷水，高速斩拌2分钟左右，肉馅温度控制在8-10℃左右即可出锅。要求肉馅均一、粘稠、有光泽、弹性良好，具有正常要求的气味。

  5、将斩拌好的肉馅倒入搅拌机中，齿轮灌肠机价格，加入甜玉米粒，搅拌均匀，使玉米粒与肉馅充分混合。注意控制好肉馅的温度。搅拌好的肉馅玉米颗粒在肉馅中分布均匀，肉馅弹性良好，甜玉米气味明显。温度不得超过15℃。

  6、填充。将搅拌好的肉馅按规定要求用KAP机进行填充，半成品要求重量、长度准确，齿轮灌肠机销售，密封、结扎良好。半成品要及时杀菌，环境温度要求低温，在25℃以下时停放不得超过60分钟。

  7、灭菌。