




食堂承包公司:粤菜的饮食文化
粤菜具有的南国风味,并以选料广博、菜肴新颖奇异而著称于世。粤菜用量精而细,配料多而巧,装饰美而艳,而且善于在模仿中创新,品种繁多。粤菜源于中国传统文化,但同中原饮食或其他菜系相比,其传统饮食文化的沉淀不如中原及其他地区浑厚。粤菜长期受海外文化的影响和滋润,看重传承,又不固于传统,在统一中显出灵活、清新和年轻,是我国饮食体系中富于改革和创新的角色。它吸取西菜面点和外来饮食中的许多优点,重视积极借鉴,吸纳。消化外来饮食文化的***方面,进而融会贯通于民族饮食文化之中。
与时俱进,是粤菜创新的一大特色
初粤菜依托丰富鲜美的原料为后质,在形与色上追求审美趣味的创新,一扫传统“老八样”的陈旧之态,令食客耳目一新,精神一振,饭堂承包公司,继而。
每天吃多少鸡蛋合适?
德膳源餐饮公司提醒大家注意,饭堂承包管理,为了保证平衡膳食、满足机体需要,又不致营养过剩,在一般情况下,老年人每天吃1~2个比较好。对于青年和中年人,从事脑力劳动或轻体力劳动的,每天吃2个鸡蛋也比较合适;从事重体力劳动,消耗营养多的每天可吃2~3个鸡蛋;少年和儿童,由于长身体,代谢快,每天也可吃2~3个。孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大***后***期的,由于需要多增加优良蛋白质,每天可吃3个鸡蛋,但不宜再多。
因此,谢岗饭堂承包,每天至多吃3个鸡蛋!
食堂班多措并举提高服务质量
近日,食堂班组***在岗员工就如何提高服务质量召开了讨论会,制定了多项举措,力求提高服务质量。
会上,班组员工激烈讨论,大家各抒己见,总结了当前的不足,并对今后如何提高服务质量制订了规范和要求。一是售卖人员严格按照菜品标准制作菜品;二是不定期与就餐人员沟通,多方听取意见,满足就餐人员需求;三是保洁员要对餐桌残食和地面及时清理,保证干净整洁,营造良好的就餐环境和氛围;四是售卖人员提前3-5分钟到岗,饭堂承包菜谱,以热情的服务态度迎接就餐人员,严格按照饭菜留样标准为就餐人员提供售卖服务。
通过讨论,进一步提升了员工服务意识,明确了供餐服务标准,为后期服务质量的进一步提升奠定了良好的基础。

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