烤全羊炉刷油的作用是使羊坯表面受到“A”油的保护，使羊坯内部受热均匀，保持水分大限度不溢出，使肉质脆嫩和表面一层有酥脆的口感效果。刷油修整后立即合盖焖烤。刷“A”油与用尖刀划开关节筋膜，使羊坯自然收缩呈现自然形态。烤制时间为90分钟左右，整过程刷“A油”4次每次用量45g.。
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烤全羊炉羊坯捆扎好后就等上炉烤制了。值得注意的是烤全羊不同于其他食品加 工，全羊炉生产厂家，因为食用口味理想时间关系，没有提前2个小时预定的话，不能无目的地烤制。只有接到订餐通知，烤羊师才能把准备好的羊坯架在火上烤制。
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烤全羊炉用途及原理：
本产品主要用于食品加工以烤全羊为主，鱼肉，海鲜，蔬菜等。
本机以燃炭或高温电热管为热源，采用热传导，热辐射原理，木炭全羊炉，设有自动温控装置，加热定时功能，不锈钢全羊炉，以炉体内流动的热空气为介质，有效的使烧烤更加均匀，保证了烧烤的质量。
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和林格尔全羊炉-全羊炉生产厂家-旭龙厨业(推荐商家)由博兴县兴福镇旭龙厨房设备厂提供。博兴县兴福镇旭龙厨房设备厂在炊事、烘焙设备这一领域倾注了诸多的热忱和热情，旭龙厨业一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：张经理。
