




在使用斩拌机过程中应该注意的事项总结如下.和大家一起分享: 严禁将硬性物品如:金属工具掉入锅内运转时损坏刀具,造成险情,工作时,操作人员不得将手伸进锅内。设备上面,全自动斩拌机,不得放有任何物品,避免掉入锅内造成险情,操作电盘,注意防水,避免短路,漏电及电器损坏等,工作时,由高速刀向低速刀转换时,先按刀停按钮,3秒后,再启动低速刀及锅,避免损坏电机。
我国肉类年产量居世界首位,占总产量的 20% 以上,蔬菜斩拌机,人年均占有量超过 50kg。而肉制品产量仅几百万吨,占肉类总产量仅百分之几,人年均不足 1kg,发达***肉制品占肉类总产量已超过50% ,因此我国的肉制品发展空间很大,加工设备是***发展的食品机械。目前国内设备无论是屠宰线还是肉制品加工机械表现为产品效率低、性差、寿命短、能耗大、机电一体化、智能化程度低,大部分设备依赖进口。特别是肉制品加工设备中的斩拌机,国内外通常用斩锅式,生产能力有限,据此提出滚筒式斩拌滚揉一体机,采用的滚筒式设计,从根本上解决了斩锅式生产能力小的问题。无论是斩拌机还是滚揉机,都是需要进行二次加工的,而这款设备只需要一次性加工,非常的节省时间,又有非常高的效率,是一款非常值得购买的产品。
小型斩拌机根据市场需求开发的一种卫生级高可靠性强的新型设备。广泛应用于食品加工实验室,学院食品工程实验室,学校食堂,以及餐饮行业。小型斩拌机斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,沈阳斩拌机,还可以将辅料、、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。
(1)整机采用的304不锈钢材料(包括肉盘),的斩拌刀。(2)控制箱为封闭式结构,微型斩拌机,防水防潮。(3)上盖有安全保护装置、湿度显示。(4)该斩拌机刀轴转速高,可以缩短运行时间,减少物料发热量,保持馅料的天然色泽操作方便,斩拌效果好,是肉类加工企业生产肉制品的重要设备。
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