冰红茶厂家-冰红茶-海得润滋天津

冰红茶起源

（1）、叶茶：传统红碎茶的一种花色，条索紧结匀齐，色泽乌润，内质香气芬芳，汤色红亮，冰红茶，滋味醇厚，叶底红亮多嫩茎。

（2）、碎茶：外形颗粒重实匀齐，色泽乌润或泛棕，内质香气馥郁，汤色红艳，滋味浓强鲜爽，叶底红匀。

（3）、片茶：外形全部为木耳形的屑片或皱折角片，色泽乌褐，内质香气尚纯，汤色尚红，滋味尚浓略涩，叶底红匀。

饮品特色

冰红茶是一种非常清爽的消暑饮料，口感酸甜，叶片及汤呈红色，自制材料简单，容易操作。

红茶富含胡萝卜素、磷、镁、钾、等多种营养元素。[1]红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味。

饮料食品添加剂应检测哪些项目？

食品添加剂***对它都有相关的***，也有相应的检测项目，那么饮料食品添加剂的检测项目有哪些呢？佳味添成饮料研究所的为大家解析：

1.碳酸饮料食品添加剂主要检测的项目，防腐剂：苯甲酸（钠），山梨酸（钾）

甜味剂：糖精钠，甜蜜素。着色剂（色素）：根据产品的色泽选择测定柠檬黄，日落黄，亮蓝，红等。

2.茶饮料食品添加剂主要检验项目

防腐剂：苯甲酸（钠），山梨酸（钾）

甜味剂：糖精钠，甜蜜素。着色剂（色素）：根据产品的色泽选择测定柠檬黄，日落黄，亮蓝，红等。

3.果（蔬）汁及其饮料食品添加剂主要检测项目

防腐剂：苯甲酸（钠），山梨酸（钾）

甜味剂：糖精钠，甜蜜素。着色剂（色素）：根据产品的色泽选择测定柠檬黄，日落黄，亮蓝，红等。

4.含乳饮料及植物蛋白饮料食品添加剂主要检测项目

防腐剂：苯甲酸（钠），山梨酸（钾）

甜味剂：糖精钠，甜蜜素。着色剂（色素）：根据产品的色泽选择测定柠檬黄，日落黄，亮蓝，红等。

5.固体饮料食品添加剂主要检测的项目

防腐剂：苯甲酸（钠），山梨酸（钾）

甜味剂：糖精钠，甜蜜素。着色剂（色素）：根据产品的色泽选择测定柠檬黄，日落黄，亮蓝，红等。

为什么做饮品会沉淀？如何避免饮品沉淀？

1、沙冰

还有一种沉淀现象就是夏天的沙冰，沙冰溶化后就会沉淀，这个是属于果酱颗粒物沉淀。

2、柠檬

新鲜柠檬榨汁之后也会沉淀，上面会漂浮一沉油脂，这是柠檬油脂。

3、果糖

在调制常温饮品时，冰红茶零售，使用用的糖或食品添加剂质量差，使用量过大，冰红茶厂家，也是会分层沉淀的，因为改变了饮品的密度，会导致分层。不过这个情况在做饮品时比较少见，糖加多了甜死个人啊！！！一般在拍饮品宣传照中常用，为了达到美观效果产生分层，会加大量的果糖。

以上这些是常见的沉淀现象，出现这些沉淀现象的原因如下：

1、温度不够

一般来说，当水温达到85°以上就能把粉质化开，并且奶精中含有脂肪，如果水温不够会很容易导致粉质沉淀。

2、粉质产品受潮

受潮的粉质在加入热水中就已经结块了，很容易化不开，后产生沉淀。

3、水质

通常我们区分水质会说硬水和软水，软水是指水的硬度低于8度的水。硬水是指含有较多可溶性钙、镁化合物的水。在做饮品的时候，加工用水未达到软饮料用水要求，水中阴阳离子含量偏高，并***果蔬汁体系的pH值和电性平衡，从而引起胶体物质和悬浮物的沉淀。

4、杀菌不

在做果类饮品时，果蔬汁饮料在加工过程中杀菌不或在杀菌后有微生物再污染，冰红茶厂家批发，微生物在果蔬汁饮料中生长繁殖，分解果蔬汁中的果胶，并产生致沉淀物质，微生物后也会产生沉淀。

5、没有过滤

后就是制作中过滤不充分，也会产生沉淀。