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制作豆腐需要的工艺技术如何掌握

豆腐生产技术与工艺，是生产出豆腐的关键！

豆腐根据各地不同的口感要求，分类大概有以下分类：

1.老豆腐：是指使用卤水、石膏等点卤制作的豆腐食品。

2.水豆腐：水豆腐是个统称，是指冲浆豆腐。

3.内酯豆腐：是指使用葡萄糖酸内酯作为凝固剂生产的豆腐，这种豆腐制作工艺与其他豆腐还有差异，需要现将豆浆降温后在进行凝固剂与豆浆的混合，再行加热后即可成型。

4.鸡蛋豆腐：使用鸡蛋为主要原材料制作。

以上就是几种常见豆腐的生产方式与区别！具体欢迎添加中科圣创豆制品工艺师：高经理电话进行沟通交流！

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豆腐机产品介绍

豆腐起源于中国，已有两千多年的历史。豆腐洁白细嫩、营养丰富、清香可口，深受广大群众的喜爱；豆浆蛋白质含量高、方便卫生、经济实惠，数控豆腐皮机械价格，市场需求量大。因此，豆腐、豆浆等豆制品，无论南北，四季，数控豆腐皮机械成套设备，商机。即食豆浆豆腐机，是现代技术与传统工艺的结合。用该机每公斤黄豆可产3.5公斤豆腐或8公斤豆浆（豆奶），产量比传统方法提高百分之三十左右。

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豆腐机性能特点

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2．结构紧凑，占地面积少，摆放灵活。

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