有些餐饮业的负责人他们也清楚烟道里积攒了不少油垢，但由于清理一次费时间不说，商场排烟系统清洗费用，而且价格也比较高。他们会选择在饭店停业后或装修时，才进行一次比较的清理，这样很容易引起火灾。有些餐饮业的负责人认为由于饭店每天都有酒席预订，而且散客也很多，商场排烟系统清洗，不可能每晚停业之后进行清理。为此，他们就自己简单清理一下烟罩表面的油垢和进口及出口。久而久之排油烟管道内的油垢越积越多，造成消防安全隐患。商场排烟系统清洗
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原因二：油烟净化器匹配过大或者过小。设备风量匹配过大，厨房油烟通过设备的速度过快，在没有处理的情况下就通过了净化器，效果就会变差；设备风量过小，因厨房油烟量大，超过了设备的处理极限，会在排风口处出现白烟。
解决方法：重配合适风量的油烟净化器。
原因三：风机功率不匹配。风机作为厨房油烟净化器的辅助设备同样具有十分重要的作用，风机功率过大会导致管道内风速过快，风扇功率过小则会导致管道风速过慢，这些都会起到净化的反作用。
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2、腐蚀生锈：油污长时间附着在油烟机的表面，一直与空气接触，商场排烟系统清洗电话，就会发生氧化反应，氧化产物是酸性的物质。油烟机上的金属部件在长时间与酸性物质接触的情况下，就会受到腐蚀，慢慢的生锈。商场排烟系统清洗
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