沈阳田庄台烧鸡-田庄台烧鸡加盟-伊迪清真(推荐商家)

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鸡肉虽然营养美味，但是在使用过程中，道口烧鸡零售商提醒大家注意以下几点。

1.鸡屁股是淋巴较为集中的地方，也是储存病菌，应弃掉不要。

2.鸡的肉质内含有谷氨酸钠，可以说是“自带味精”。烹调鲜鸡时只需放油、精盐、葱、姜、酱油等，味道就很鲜美。如果再放入花椒、大料等厚味的调料，反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖。但买回的冻光鸡由于没有开膛，常有一股恶味儿，做时可以适当放些花椒、大料，有助于驱除恶味儿。

中国熟食行业未来发展方向--品牌连锁运作势在必行！  熟食行业现状  1、绝大多数熟食店处传统作家庭作坊式经营。  2、所卖产品为低端产品且无明显特色。  3、产品品种单一，无严格的食品安全监控体系。  4、卫生状况令人担忧，尤其是夏天随处可见***飞舞。  5、竞争激烈，一般大小的农贸市场少则三五个摊点，多者上十个。 6、无品牌，无店面形象，无卫生标准，无规范管理，无良好服务，无责任承担能力，缺乏竞争力。