工厂饭堂承包-大岭山饭堂承包-饭堂餐饮承包德膳源

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鸡蛋是一种营养丰富的食品，一个鸡蛋重约50克，含有丰富的蛋白质、脂肪、产生热能，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合***生理需要，易为机体吸收，利用率达98%以上，营养价值很高！为保证平衡饮食、满足机体需要，工厂饭堂承包，又不致营养过剩，老年人每天吃1-2个好，青年和中年人，每天吃2个鸡蛋也比较合适！

一些人认为，鸡蛋有营养、多吃补身体，其实不然，吃得太多，反而会给身体带来一些不良影响！鸡蛋中的胆固醇过量会引起动脉粥样硬化和心、脑血管***的发生。此外，还易导致肥胖和的负担，德膳源膳食全心全意为您的身体健康着想，做您体贴的食堂承包公司膳食管理！

什么是地沟Y？地沟Y的危害有哪些？

什么是地沟Y？

　　通俗地讲，地沟Y可分为以下几类：一是狭义的地沟Y，大岭山饭堂承包，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。

地沟Y的危害有哪些？

　　利∶地沟Y生产生物柴油。据介绍，地沟Y加入反应罐后，通过一种微酸性催化剂技术，使得其醇解和酯化可同时进行，反应速度也明显加快。另外，通过一种金属盐处理剂，解决了利用废旧动植物油脂生产柴油残留酸值高的关键问题。这两项关键技术都降低了生物柴油的生产成本，使得生物柴油从实验室走进了生产车间。这种燃料的特点就在于它有良好的环保性，柴油车使用后排放的尾气中不含，而且碳氢化合物也大大降低。

弊：垃圾油是质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。它含***，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会***白血球和消化道黏膜，引起食物毒，甚至致a。“过菜油”之一的炸货油在高温状态下长期反复使用，与空气中的氧接触，发生水解、氧化、聚合等复杂反应，致使油黏度增加，色泽加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有作用。

                                                                     常食御寒食物补充能量

　寒冷对***的影响是多方面的。首先是影响机体素调节，促进蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素的代谢分解加快，尤其是脂肪代谢分解加快;其次是影响机体的消化系统，使人提高食欲并消化吸收也较好;第三是影响机体的泌尿系统，饭堂承包公司，排尿相应增多使钙、钾、钠等矿物质流失也增多。因此，这些变化都需要相应的营养素进行合理调节，以防机体在冬天环境中出现上述一些生理变化，具体应做到以下几点要求：

　　(1)增加御寒食物的摄入

　　在寒冷的冬季，往往使人觉得因寒冷而不适，而且有些人由于体内阳气虚弱而特别怕冷。因此，在冬季要适当用具有御寒***的食物进行温补和调养，以起到温养全身***、增强体质、提寒能力、维持机体***功能活动、抗拒外邪、减少***的发生。祖国***认为，在冬季应吃性温热御寒并补益的食物，如羊肉、甲鱼、麻雀、虾、鸽、鹌鹑、海参、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。

　　(2)增加产热食物的摄入

　　由于冬季气候寒冷，机体每天为适应外界寒冷环境，消耗能量相应增多，因而要增加产热营养素的摄入量。产热营养素主要指蛋白质、脂肪、碳水化合物等，因而要多吃富含这三大营养素的食物，尤其是要相对增加脂肪的摄入量，如在吃荤菜时注重肥肉的摄入量，在炒菜时多放些烹调油等。

　　(3)补充必要的蛋氨酸

　　蛋氨酸可通过转移作用，提供一系列适应耐寒所必需的基。寒冷的气候使***尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出的热量都需要基，因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。

　　(4)适量补充矿物质

　　人怕冷与机体摄入矿物质量也有一定关系。如钙在***内含量的多少，可直接影响***的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙可提高机体的御寒能力。含钙丰富的食物有牛奶、豆制品、海带等。盐对***御寒也很重要，它可使***产热功能增强，因而在冬季调味以重味辛热为主，但也不能过咸，每日摄盐量多不超过6克为宜。

　　(5)多吃富含***类食物

　　由于寒冷气候使***氧化产热加强，机体***代谢也发生明显变化。如增加摄入***A，以增体的耐寒能力。增加对***C的摄入量，以提高***对寒冷的适应能力，饭堂承包管理，并对血管具有良好的保护作用。***A主要来自动物脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等食物，***C主要来自新鲜水果和蔬菜等食物。

   (6)注重热食

　　为使***适应外界寒冷环境，应以热饭热菜用餐并趁热而食，以摄入更多的能量御寒。在餐桌上不妨多安排些热菜汤，这样既可增进食欲，又可消除寒冷感。