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行星搅拌炒锅操作时的注意事项：

1、注意每次炒制完毕，必须立即清洁仪器。

2、每天工作结束后，将自动搅拌炒锅底部积料清放干净，然后打开清洁球阀清洗锅体内部。

3、上下班时先用软布把搅拌锅表面擦干净，要保持搅拌锅表面清洁，***炒锅，以方便下次使用。

4、工作前一定要检查锅是否与锅盖平贴，***炒锅出售，锅口、料口盖等是否盖严，密封可靠，螺丝是否锁。

5、在进行任何维护或清洗之前必须切断设备接入电源

6、不在设备运行中将手伸入锅内，以防意外发生。

7、每次搅拌启动前应点动，检查搅拌框是否有异常，如有应即刻排除。

8、运行过程中如有异响应立即停止运行，待查清原因后方可开机。

行星搅拌炒锅主要用于带有一定粘度的物料的搅拌和炒制，这种物料加工有其特殊性，如果不用行星搅拌炒锅在加工的过程中，极容易出现粘锅糊锅的现象，这样费时费力费物料，***炒锅厂家，即便能够加工出来，口感也不好。行星搅拌炒锅大的特点就是搅拌的过程刮底刮边，360度无死角搅拌，使得即便是粘性物料也不会出现在粘锅糊锅的现象，***炒锅哪家好，因此如果要加工的是粘性物料，要选行星搅拌炒锅；比如带肉的酱料、粘稠的火锅底料、各种需要翻炒馅料、阿胶制品、熬糖等。

行星搅拌锅从类型上分为手动与全自动。

从加热形式上分为:蒸汽式、燃气式、燃气导热油和电加热导热油﹨电磁。不同的产品适用于不同的加热方式，具体可以来咨询我公司孙经理

全自动行星搅拌炒锅与半自动行星搅拌炒锅的区别：

不同之处：全自动搅拌臂可以自动抬起，可以自动翻锅出料。半自动炒锅的搅拌臂不能抬起来，需要人工扭动涡轮出料

相同之处：搅拌方式是一样的。