猕猴桃汁加工-来宾猕猴桃-香城酒业果酒加工(查看)

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渣汁的分离： 破碎后不加压自行流出的果汁叫自流汁，加压后流出的汁液叫压榨汁。自流汁质量好，宜单独发酵制取酒。压榨分两次进行，次逐渐加压，尽可能压出果肉中的汁，质量稍差，应分别酿造，猕猴桃汁加工，也可与自流汁合并。将残渣疏松，猕猴桃加工厂家采购，加水或不加，作第2次压榨，压榨汁杂味重，质量低，宜作蒸馏酒或其他用途。设备一般为连续螺旋压榨机。

蒸馏过程中，蒸出的酒叫“头酒”，其中含有沸点较低的醛类物质，有异味，来宾猕猴桃，且对******;后蒸出的部分酒叫“尾酒”，因含(如戊醇)***性，所以蒸馏酒往往要“掐头去尾”，只取“酒心”做饮用酒。由果实的浆汁或皮渣经发酵蒸馏制成的蒸馏酒称为白兰地，猕猴桃加工生产，葡萄白兰地数量，往往直接称之为白兰地，而其他果实白兰地则需要冠以果实名称，如苹果白兰地等等。成品白兰地的酒度约为40～50度。

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自酿蓝莓酒能保存多久

如果你将一瓶酒放置于阳光照得到的地方，说不定一两天甚至更短的时间，这瓶酒就报销了。酒怕热多过怕冷，要在摄氏13?C的恒温下保存，太热会令酒过早的成熟。