烧鸡，又名熏鸡，是一道中华传统风味菜肴。其中部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。成品烧鸡具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散特点。
盘锦伊迪清真食品有限公司坐落于美湿都之一红海滩旁，公司占地面积4000多平方米，拥有员工近百人，属一家传统工艺古法熏烤产销一体化的清真食品厂。公司以尊祖守诚之德，坚守百年真品质，工匠进取之艺，老味烧鸡，创造好口味的品质理念历程发展终生！
做法：
1.活鸡宰杀放尽，过沸水焯烫、去毛、洗净，从腹腔剖开，取出嗉囊，用水洗净；
2.用刀背敲断大腿骨，把两只腿交叉塞入鸡腹内；
3.鸡的左右肋下用尖刀各刺一开口；
4.将两边的翅膀从开口中塞入，只留后半部在外，将塞好的鸡置于阴凉通风处阴干4小时，赶时间的，这个阴干的过程可用吹风机的低温风来完成，这样只需15-20分钟，但一般建议还是自然风干的好，因为鸡在宰杀完毕后，需要一个自然排酸的过程，排酸的鸡肉口感更好，肉质更烂。
相对于以前人们在外面吃饭要求价低量多的实惠，烧鸡老味道，如今，人们对***、美味、环境、服务等各个方面的要求会更加看重。因此开一家环境轻松、、美味干净、服务周到的佬田台烧鸡加盟店是非常不错的项目。
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