肉丸机一般由绞肉机、打浆机、成型机组成。根据所做肉丸的肉类不同，打浆又分为高速打浆机和慢速打浆机。以做猪肉为例，先浆肉清理好，通过绞肉机绞成肉碎。再放入高速打浆机内打成肉茸，后放入成型机内制成圆形物。包心肉丸机选用不锈钢材质，丸子直径18-25mm和25-35mm两种，煮肉丸机，内包馅料的多少能自由调节，可以制作各种爽脆，有韧性，有弹性的包心肉丸，包心鱼丸等。
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全自动丸子机价格低廉合理生产速度快、性能稳定、而且制作的丸子直径可达15-32MM可任意选购，湘西肉丸机，随机我们有大小模具三套赠送，做肉丸机器可以制作各类爽脆，有韧性、有弹性的肉丸不仅花色品种繁多，口味可自由变换以外，还在原有的基础上大大降低了生产方式成本。诸城肉丸机具有美观大方，坚固耐用，肉丸制作机器操作维修方便、省电等特点。
鱼肉经过慢速拍打加工制成鱼浆后，肉丸机报价，鱼浆中肉类***细胞被拍打重组，导致鱼肉蛋白质分子之间互相交换，实际上已经形成了一种蛋白质的胶体，但这种胶体在未经加热到一定温度时，蛋白质是不会发生变性凝固的，所以仍处于可塑性胶体的状态，此时的鱼丸并无弹性可言。
实验测试：鱼肉做成鱼丸后，在水温低于30℃时加热，鱼丸基本上不发生什么变化，用手指轻轻按压就会***;经40℃~50℃加热，形成具有光泽的磨芋状，肉丸机多少钱，稍微用力按，鱼丸的形状会变形但不会溃散。经60℃~70℃加热，鱼丸内部虽然基本定型，并且有了一定的弹性，但与80℃~90℃的加热相比，弹性还相当弱。只有当温度达到90℃时，整个鱼丸的弹性强，口感也是好。
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