食品安全快速检测理论是食品安全保障的重要支点。中国农产品、食品生产企业数量多、规模较小、分散，法纪和担当意识很差，人口数量越来越多了，消费人群和方法不多，因而构成了食品安全难题多发。除了生态环境保护因素生产与标准的客观因素外，大部分来自对有机肥、精饲料、添加剂等违用、滥用等违规行为而导致。
要从根本上解决中国的食品安全难题，就必须得对食品生产生产制造、生产制造、商品流转和销售等各个环节实行全程管理监管和，而检测室方法和实验仪器还是很难马上、快速而系统化从各个环节管控食品安全状况，这个时候就需要许多能够满足这一要求、方便快捷、、灵敏的食品安全测试分析性。
饮用水水质标准
伴随着社会经济发展，人口的提升，食品检测方法，许多地域水资源污染，有些城市饮用水水源严重污染，住户生活饮用水安全性受到威胁。1985年公布的《生活饮用水卫生标准》（GB5749－85）已无法满足保障人民人民群众身心健康的需求。
因此，***和***规范化管理联合会对原来规范展开了修定，联合发文一个新的强制***《生活饮用水卫生标准》（GB5749－2006）（称“新标准”）。
污水的五项检测新项目一般指的是PH值检测、SS项检测、氨氮检测、BOD检测。
在其中各类目地检测具体内容各是：
PH值检测：指的是ph酸碱度检测，也是指氢离子浓度指数值，是污水处理中氢氧根离子总数和总摩尔质量的比率；
SS项检测：指的是悬浮固体检测，指飘浮水中的液体化学物质，天水食品检测，包含不溶于水里的无机化合物、有机化合物、泥沙、粘土、微生物这些，食品检测机构单位，悬浮固体含量是检验水源污染水平的重要因素之一；
氨氮检测：氨氮指的是水里以游离氨和铵离子方式存有的氮，可引起水水体富营养化状况造成，是水环境中的重要氧耗污染物质，对鱼种及一些水生生物有危害；
BOD检测：指的是生化需氧量检测，生化需氧量是微生物在一定期间内溶解一定容积水中一些可被氧化化学物质所耗费的溶氧的总数，是体现水里环境污染物含量的重要因素；
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